大师好，我是阿胖开云体育，专作念接地气的家常面食。比如：馒头、包子、饺子、菜角、面食一锅出、各式饼和面条……这些咱老庶民餐桌上的“老店员”。

最近特馋饺子，如韭菜、荠菜馅。今天接续共享，家常面食里最受接待的——春天独到鲜味饺子馅。这馅拌出来，翠绿配着金黄，再裹上肉香，光看就流涎水，不卖关子了——等于豌豆玉米猪肉馅。

昨天逛菜商场，一眼就看见翠绿欲滴的豌豆，鲜活得能掐出水来。这然而春天才有的鲜物。豌豆性子慈祥，不像有些蔬菜那么冲，老东谈主小孩王人能宽心吃。春天容易犯春困、嘴巴干，吃点它刚巧，水分足，也流露。还能帮着养养眼睛、润润肤，比喝饮料确切多了。

豌豆的嫩、玉米的甜、猪肉的香混在统共，这才是正经八百的春天滋味，错过真得再等一整年。

家常面食：豌豆玉米猪肉饺子

准备食材：豌豆、玉米、猪肉、面粉、大葱、姜

详备作念法措施如下：

1、准备400克筋性是中度的小麦面粉，或者高度的王人不错。加入210克凉水，揉成一个相比光滑的面团。作念家常面食饺子、馒头、蒸饺，王人可用这个和面比例。

2、簇新的豌豆约略200克，先放炒锅里，用油炒变色。

3、再加入没过豌豆的净水。接着盖上锅盖，开中火焖煮。

4、焖煮到豌豆锅里，还剩极少水，再放入一根玉米粒，小火煮一煮，煮到汁水没了，加盐和味精调味。（玉米用生果玉米，或者甜糯玉米王人不错）

5、猪肉二肥八瘦的400克，用绞肉机搅成馅，或者念念家常面食更厚味，就手工剁馅。然后放入葱花、姜末、一个鸡蛋、一小勺五香粉、5克盐、极少白胡椒粉、两勺蚝油、一勺老抽、一勺生抽。

6、这一步，是特殊要津的一步。（先加水后加油，水智商打进去，肉馅不发稀）

鲜嫩多汁饺子馅调法：120克净水，分3次加入肉馅里，朝着并吞个场所用力搅动上劲，水全部跑进肉馅里，终末再加一勺香油、一勺食用油搅动上劲。

7、终末放上豌豆和玉米，充分搅一搅，拌均匀。

8、面团取出来，径直像这么，用大拇指在面团中间，戳一个洞。

9、然后把这个洞，扯一扯，拉一拉，形成细长条。

10、擀成中间厚边际薄的饺子皮。

11、包饺子。

12、煮饺子。水开下饺子，大火快煮。饺子下锅后，用锅铲背部，沿着锅边轻轻鼓舞，驻守饺子粘锅底。煮开后，馅大3次点水，馅小2次就行。

饺子端上桌。浅易、好作念厚味，是我最可爱的家常面食之一。

一口下去，汁水王人要流出来了，软糯的豌豆、甜滋的玉米、喷香的猪肉，会通统共，鲜香养分，浅易厚味！

厚味不外饺子，真的超感谢发明这登第面点面食第一东谈主，一包一煮，岂论肉馅依然素馅，王人厚味！

我是阿胖，只作念接地气，又浅易的家常面食开云体育，独一有空就会更新一谈浅易厚味的主食或面点。谢谢您的每一个赞和防范心！祝您生涯自得！