（原标题：从田间到舌尖：生物科技怎样将玉米变为“零卡糖”）开云体育(中国)官方网站

超市的货架上，无糖饮料林林总总，这股席卷大师的健康饮食“零糖”风潮，正潜入编削着东谈主们的破费罗致。而这场变革背后，一颗平素玉米借助生物科技终判辨“甜密”重生。

跟着健康意志进步，大师破费者积极减糖。商场调研透露，中国饮料破费者中75%因健康选代糖产物。“减糖”食物产业变革，离不开生物时期，以玉米为原料制成的赤藓糖醇等自然代糖，再行界说了“健康的甜”。2024年，大师赤藓糖醇商场范畴约9.1亿好意思元，其中中国商场以73%的份额主导大师供应姿首，泰西商场盘算占比约22%，透露出中国在大师产业链中的中枢性位。在这一产业高速发展的进度中，山东的东晓生物科技股份有限公司（以下简称：东晓生物）凭借其跳动的玉米深加工时期范畴与自动化出产智力，正快速成长为中国生物科技领域不行疏远的改进力量。

走进东晓生物厂区，谷物发酵香气充足。高度自动化车间里，玉米开启再生之旅：经浸泡分别出淀粉，水解成葡萄糖，再发酵、精制，最终取得纯度超99.5%的赤藓糖醇晶体。东晓生物依托每年170万吨玉米深加工智力，终了全链条出产。一粒玉米不仅能变赤藓糖醇，还可加工成淀粉糖、氨基酸等产物，构建起轮回经济产业链，大幅进步资源愚弄末端。

赤藓糖醇为何能成为繁密有名品牌的首选？关节在于自然与安全。它自然存在于多种食物中，被国表里巨擘机构认定“无逐日摄入戒指（ADI）”的自然代糖。零热量、不参与血糖代谢、高耐受性和抗蛀牙等优点，让它泛泛应用于食物、保健品、医药等行业。

当今，东晓生物已成为元气丛林、厚味可乐、雀巢、计划利华、巴斯夫、正派集团等国表里有名企业的垂死配结伙伴。

值得一提的是，绿色制造背后是科技驱能源。东晓生物组建近200东谈主研发团队，包括院士、国度杰青和博士，开荒四级联动研发体系，领有山东省内最大中试平台线，掌持多种微生物转换时期。在赤藓糖醇出产中，东晓生物通过菌种构建与工艺优化，使发酵周期较行业平均水平质问了25%，滚动率提高5%，再借助自研的节能降耗时期，让出产能耗质问15%。

面临大健康产业快速发展，东晓生物提前布局下一代自然代糖——阿洛酮糖。阿洛酮糖甜度约为蔗糖70%，热量仅10%，它不仅具有访佛蔗糖的口感和好意思拉德反馈特质，且确切不参与东谈主体代谢，不会引起血糖波动。2025年7月，阿洛酮糖认真获批为我国新食物原料。东晓生物在该领域已终了多项冲突，领有5项中枢时期。

翌日，东晓生物将络续深耕功能性产物领域，拓展多标的，完善大健康产业价值链。一杯无糖饮料，见证了中国生物科技企业的改进力量，东晓生物正以“健康的甜味”赋能好意思好生存开云体育(中国)官方网站，在大师健康海潮中孝顺中国“智”造之力。