比年来，以薯条为主打产物的特意店在大家范围内连忙崛起，从西洋、日韩到东南亚，乃至国内市场体育游戏app平台，薯条特意店如星罗云布般泄露，成为西法快餐细分畛域的一股新势力。国内薯条特意店的发展近况若何？赛说念有哪些发展亮点？改日的发展趋势若何？

一、薯条特意店发展迅猛，天下门店数目激增 45%

20 世纪 80 年代末，跟着西法快餐的涌入，薯条这也曾典产物也被引入到我国，于今已在我国扎根发展近四十载。在这时刻，薯条产物的口味和体式阅历了从单一到多元的进化流程，薯条也被餐饮所在者从西法快餐门店的配餐产物中镇定出来，打形成薯条特意店。

独特是比年，市场上出现了不少薯条特意店，门店数目也在连忙增长。红餐大数据骄贵，欺压 2025 年 2 月，天下薯条特意店超越 2000 家，比 2023 年底增长了 45.1%。红餐产业规划院预估，2025 年薯条特意店市场限制有望达到 200 亿元。

1. 计牟利好、市场瓦解度高级三约莫素助推薯条特意店赛说念发展

红餐产业规划院规远离析，薯条特意店之是以能够发展迅猛，主要受三个方面的要素助推。

第一，计牟利好薯条产业发展。比年来，国度和地方政府十分防卫马铃薯产业发展，接踵出台了一系列扶抓计谋，领会莳植面积，提高单产水平，培育深湛加工企业，加速鼓励马铃薯全产业链斥地。

国度统计局数据骄贵，我国马铃薯播撒面积基本领会在 4600 千公顷傍边，2024 年马铃薯产量预估超越 1900 万吨。与此同期，此前依赖于入口的冷冻薯条已基本达成原土化分娩，天下冷冻薯条年产量在 50 万吨傍边。

第二，薯条的市场瓦解度高、受众广。伴跟着西法快餐的发展，薯条在我国糜掷者心目中已经真切东说念主心，完成了芜俚的市场教会。同期，薯条的糜掷场景也日益多元化，既不错行为主食果腹，也能成为下昼茶和夜宵时段的失业零食采用。

据红餐产业规划院不雅察，薯条不仅是盛大西法快餐品牌的必备产物，还芜俚应用于米饭快餐、粉面、炸鸡炸串、收用正餐、暖锅、现制饮品以及甜品甜点等多个餐饮畛域，是这些赛说念品牌的进击小吃搭配。

第三，薯条特意店具有浅易易得、毛利高、易"上瘾"三大上风。薯条程序化进度高，制作工序浅易，且领受油炸烹调，具有一定的"成瘾性"。其主要原材料是产量大、价钱便宜的马铃薯，本钱较低，毛利相对较高。

2. 华东地区薯条特意店数目最多，超五成薯条特意店散播在二线及以上城市

从薯条特意店的门店区域散播来看，华东地区的门店数目最多，占比为 36.0%；其次是华中、华南和华北地区，门店数占比分别为 16.7%、15.2% 和 12.8%。具体到省级行政区来看，浙江、山东、河南、河北和广东的薯条特意店数目占据了前五位。

从线级城市散播来看，二线城市的薯条特意店数目占比最高，为 24.6%；其次是三线城市和新一线城市，门店数占比分别为 21.5% 和 19.2%。值得闪耀的是，二线及以上城市的薯条特意店数目占比超越了一半，占比为 54.5%，标明二线及以上城市较高的经济水暖热糜掷才略为薯条特意店的发展提供了较好的发展空间。具体到城市，上海、深圳、广州和北京四个一线城市的薯条特意店数目占据了前四，门店数占比分别为 4.2%、3.8%、3.1% 和 2.0%。

3. 薯条特意店品牌创速即间相对较短，门店限制多在 10 家及以下

从品牌模式来看，行为西法快餐的细分赛说念，薯条特意店当今正处于赛说念发展的初期阶段，大多量品牌创速即间相对较短。比如，菲律宾的薯条特意店品牌 Potato Corner 于 2022 年投入我国市场，原土品牌如 putoto、Potato Gao、邦邦炸薯等均是 2023 年创立的。

此外，薯条特意店品牌的限制也相对较小。红餐大数据骄贵，欺压 2025 年 2 月，96.3% 的薯条特意店品牌门店数在 10 家及以下，仅有 Potato Corner、壹米大薯条、食火肴现切炸薯、功夫薯条等品牌门店数冲破了 50 家。

4. 近约略薯条特意店东说念主均糜掷在 10~30 元区间，品牌积极拓宽价钱带

从东说念主均糜掷来看，近约略薯条特意店的东说念主均糜掷鸠合在 10~30 元区间。其中，东说念主均糜掷在 10~20 元区间的门店数占比为 45.3%，东说念主均糜掷在 20~30 元区间的门店数占比为 32.6%。

当今，各价钱区间均有一些代表品牌，如 Potato Corner、putoto、SH4KE、艾薯浑家 AYSH 等品牌的东说念主均糜掷在 30 元傍边，而壹米大薯条、Potato Gao、薯格薯条等品牌的东说念主均糜掷在 20 元傍边。

此外，许多品牌通过设立不同的重量，或添加高价值感的食材和酱料，拓宽薯条产物的价钱带。举例，Potato Corner 的产物单价从 18 元至 58 元不等，putoto 的特质酱酱薯单价在 33~98 元之间。

二、薯条特意店积极围绕口味、体式、配菜以及食材等多个维度改造

比年来，薯条特意店品牌在产物改造、门店选址、门店装修、品牌传播等方面均展现出了发展亮点；同期，上游供应链企业也在积极跟进，为薯条品牌提供了品性领会的食材和丰富的口味采用，共同推动薯条产业的健康繁茂发展。

1. 品牌从口味、体式、配菜以及食材全所在改造，以寻求相反化

由于薯条产物的程序化进度较高，与西法快餐门店中的薯条产物较为相同。为了寻求相反化，薯条特意店品牌积极地进行产物改造，从口味、体式、配菜乃至薯条食材自己，致力为糜掷者带来全新的味蕾体验。

在口味改造方面，薯条特意店品牌不仅推出了奶酪洋葱味、蜂蜜芥末味、黑松露仪态等诸多经典西法仪态，同期也推出了原土化的收用仪态，如荔枝宫保仪态、麻辣香锅仪态、辣条仪态、川川椒麻鸡仪态等。

在体式改造方面，与西法快餐门店中体式单一的薯条不同，薯条特意店有多种薯条体式采用，如粗薯、细薯、卷卷薯以及多样异型薯等，部分品牌的薯条体式采用多达十余种。

此外，还有部分品牌通过搭配其他配菜或对薯条食材自己进行升级，以普及产物的价值感。举例，putoto 推出了惠灵顿肉肠酱酱薯、辣芝士炒年糕酱酱薯等产物；薯条侠推出了狮子头薯条、釜山腊肠薯条等；Potato Gao 等品牌则主打鲜薯原切现炸，隆起食材的清新，部分品牌还加多红薯薯条、芋头薯条等产物。

2. 品牌积极扩张"小吃小喝"产物线，得志糜掷者的多元化需求

薯条特意店品牌不仅对薯条产物进行改造，还积极扩张小吃、饮品等产物线，以得志糜掷者的多元化需求。

举例，Potato Corner 的菜单上不仅涵盖了多种口味的薯条产物，还搭配了鸡米花、mini 啵啵肠等小吃，以及百香果气泡水、白桃气泡水等饮品；putoto 主打摇摇细薯和酱酱薯两大薯条系列，同期提供芝士奶酪鱼条、芝士小年糕、黄金蝴蝶虾、泰国香椰水、橙意满满等小吃和饮品；SH4KE 除了提供丰富的薯条和小吃外，还有香港奶茶、香港柠檬茶、阿华田可可等现制饮品。

3. 薯条特意店以档口模式为主，门店选址心疼高流量地段

从门店模子来看，薯条特意店多领受档口模式，门店面积时时在 10~20 往往米，不设堂食区域，主打外带场景，部分品牌复古外卖。同期，店内东说念主员配置精简，仅需 2~3 名职工即可。

在门店选址上，薯条特意店品牌倾向于购物中心、大型市集、买卖街等东说念主流量较大的地段。红餐大数据骄贵，欺压 2025 年 2 月，Potato Corner、putoto、Potato Gao 等品牌的购物中心店占比均在九成以上。这些地段的高流量，为 20~30 元的客单价的薯条特意店提供了领会的糜掷基础。

4. 门店装修策画以鲜亮颜色为主调，契合了现代年青东说念主的审好意思需求

在装修策画方面，薯条特意店时时欺骗颜色鲜亮且充满活力的年青化元素行为主调，比如红色、粉色、橙色、黄色、绿色等，以形成一定的视觉冲击力。举例，Potato Corner 的门店以绿色为主色调，外立墙由绿色水管式的讳饰物组成，充满东南亚风情；putoto 的门店以粉色为主色调，营造出一种温馨、冒昧的氛围。

这些薯条特意店潮水的配色契合了现代年青东说念主的审好意思需求，尽头顺应拍照打卡。从糜掷者评价环节词来看，粉色冒昧装修立场、仙女心立场的餐厅、环境优好意思、顺应拍照等环节词位居前哨。

5. 薯条供应链日趋闇练，迤逦游协同推动产业繁茂发展

此前，薯条的进击原材料冷冻薯条主要依靠入口，比年来，跟着国内薯条专用马铃薯品种的履行莳植和薯条加工产业的崛起，薯条供应链日渐闇练。诸如蓝威斯顿、麦肯食物、爱味客等外洋薯条供应巨头均在我国建立了薯条加工场，而凯达恒业、雪川农业、蓝顿旭好意思等原土企业也有不小的分娩限制，冷冻薯条分娩已全面达成原土化。

此外，许多上游的调味料企业可为薯条特意店品牌提供丰富的撒料和酱料，并凭借其无边的研发才略以及对市场趋势的厉害瞻念察力，匡助薯条特意店品牌快速达成口味改造。

三、结语

现时，薯条在餐饮市场的应用范围越来越芜俚，从西法快餐渗入至收用米饭快餐、粉面、暖锅、烤鱼、正餐、炸鸡炸串、地方小吃乃至现制饮品等多个餐饮赛说念。改日，跟着糜掷者对薯条这也曾典好意思食需求的抓续加多，薯条将会向上传统西法快餐的界限，成长为一个既能涵盖更多元化口味、模样与体验，又能与多个其他赛说念相交融的大赛说念。

联系词，咱们也要清晰地意志到体育游戏app平台，薯条特意店这个新兴畛域尚处于起步阶段，发展流程中面对着诸多挑战，如产物的同质化、价值感有待普及、品牌力有待加强等。为此，红餐产业规划院为联系从业者建议了以下三个方面的建议：加强产物改造，塑造相反化；加强品牌成立，提高品牌着名度；普及产物价值感，确保糜掷者领有较好的体验感。